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特色无骨凤爪

特色无骨凤爪
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美国进口鸡爪,精心去骨及甲,卤熟,口感爽脆酸辣,美味至极。鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

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